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한식조리기능사 및 출장요리연회사 자격취득과정 5회차

1. NCS능력단위를 배워 기본카페디저트(마들렌,마카롱,에그타르트,테린느,스콘,팔미까레,팔미에,비스킷슈,다쿠와즈,과일타르트,아메리칸쿠키,생크림롤케이크,휘낭시에,산도쿠키,푸딩,샤브레쿠키,레몬파운드,티라미수)와 장식케이크(바스크치즈케이크,브라우니치즈케이크,크레이프케이크,숫자케이크,당근케이크,버터크림케이크)를 제조할 수 있다.

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